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.人工透析患者も食べられる「低カリウムメロン」

私も長年透析医療に従事してきて
興味ある記事がありましたので。。。。


果実に多く含まれるカリウムを
約半分に抑えたメロンを、
島根大生物資源科学部の

浅尾俊樹教授（５３）（野菜園芸学）らが開発した。

摂取制限の必要な人工透析患者も食べられ、
甘さやみずみずしさは変わらないという。

浅尾教授は２００８年、
「人工透析を受けている祖父に好物のメロンを食べさせたい」
と同僚から相談を受け、研究を開始。

計約７０株を果物や野菜の生育に
欠かせないカリウム入りの培養液で育て、
結実直後、培養液からカリウムを除いて収穫した。

透析患者はカリウムを摂取し過ぎると
不整脈や心不全を招く恐れがあり
健康な人の半分の
１日１・２～１・５グラムに
とどめる必要があるというが、
条件を変えて育て、
７月末に収穫した果実の中に
カリウムが１～１・２グラム
と通常の半分近いものが９個あった。

今後、
カリウムを除くのに最適な時期を調べ、
栽培法確立を目指す。


この栽培が確立して
いろいろな果物に活用できると
透析患者さんにとても良いでしょうね＾＾

頑張って下さい！
浅尾俊樹教授～～～！！